隨著春節(jié)集中消費的逐漸結(jié)束，鮮菜價格較大幅度回落，豬肉、牛羊肉、水產(chǎn)品、水果、禽蛋等價格也不同程度下降。專家表示，綜合當(dāng)前各方面情況判斷，一季度價格總水平有望保持平穩(wěn)運行。

今年1月CPI同比增長2.0%， 環(huán)比上漲1%，創(chuàng)下2012年2月份以來月度環(huán)比漲幅的最高值，其中蔬菜和肉類價格上漲的影響占六成。2月受春節(jié)影響食品類價格上升較快，可能帶動CPI有所回升，但總體仍將保持平穩(wěn)。

數(shù)據(jù)顯示，2月中旬以來，食品類價格趨穩(wěn)回落。據(jù)新華社監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2月11日（正月初二）以來，全國蔬菜價格整體呈現(xiàn)較為明顯的降勢。與2月10日相比，2月19日，21種監(jiān)測蔬菜平均價格下降8.5%。分品種來看，21種監(jiān)測蔬菜價格全部下降，其中黃瓜、菠菜、芹菜、油菜、生菜、西紅柿、茄子、菜椒價格降幅均在10%以上。隨著春節(jié)效應(yīng)的淡出，市場需求逐漸減少。未來一段時期，食品類價格有望延續(xù)穩(wěn)中趨降的走勢。

從往年情況看，個別農(nóng)副產(chǎn)品價格異常波動，是誘發(fā)價格總水平較快上升的主要原因。專家表示，從今后兩個月看，價格平穩(wěn)運行具備較好基礎(chǔ)。

目前，我國主要糧食品種庫存處于歷史較高水平；國際糧價普遍低于國內(nèi)糧價，利用國際市場補充國內(nèi)供給的空間較大。生豬生產(chǎn)穩(wěn)定、市場供給充裕，上半年價格可能延續(xù)周期性回落態(tài)勢。國家發(fā)展改革委監(jiān)測顯示，2月6日全國生豬出場平均價格為每公斤16.44元，連續(xù)2周回落，累計下降5.1%。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，去年秋冬全國蔬菜種植面積同比增加4.6%。隨著春節(jié)后天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜價格有望呈季節(jié)性回落態(tài)勢。目前，南美大豆長勢較好，國際大豆有望恢復(fù)性增產(chǎn)。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部1月報告預(yù)計，2012/13年度世界大豆產(chǎn)量增幅13%，產(chǎn)略大于需。

據(jù)悉，未來一段時期，有關(guān)部門將加強監(jiān)測預(yù)警，繼續(xù)加大對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的投入，促進糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)費用，探索建立穩(wěn)定蔬菜價格的長效機制，執(zhí)行好生豬等副食品市場價格調(diào)控預(yù)案。